- 作 者：张正忠，林丽娟著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7506445921
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主菜西班牙酒煮牛菲力 4
烤火鸡肉卷 6
香烤坚果鹌鹑 8
橘汁熏烤羊肋排 10
蒜味罗勒羊排 12
香料枣汁肥鸭 14
野果香烤鸭 16
橙汁小牛肋排 18
熏肉蜜瓜小牛肉 20
麦德隆水果鹿肉 22
蓝莓乳酪牛排 24
春蔬炖牛尾 26
奇异果酱春鸡 28
奶油咖喱熏牛肉 30
杏桃栗果双雉鸟 32
牛肉薯饼 34
茄味鲑鱼饺 36
［意式料理］意大利起司蛋卷 38
意式火腿洋菇烘蛋 40
龙王海鲜面 42
千层芦笋香米淡菜 44
香料野米鲑鱼卷 46
意式鲈鱼干层派 48
松露起司小牛肉 49
意式什锦海鲜炖饭 50
意大利紫苏宽面 52
［时尚欧式海鲜］香橙鲑鱼水波蛋 54
龙虾慕斯比目鱼 56
香茄红酒比目鱼 58
野菇香槟火烤双鱼 60
香焗芭蕉干贝 62
干贝松露红鲷鱼排 64
什果绿咖喱龙虾 66
白朗蘑菇火腿鲽鱼卷 68
坚果火烤鳟鱼 70
海鲜香酥泡芙 72
什果鳗鱼 74
伏特加花椒虾 76
莱姆姜味海胆苏芙里 78
凤梨莎莎酱鲔鱼 82
［异国点心］热带水果起司蛋糕 84
维也纳苹果卷 86
面条蛋糕 88
法式香酒苏芙里 90
苏格兰蜂蜜蛋糕 92
香橙可可细面 94
萨巴雍胡桃面 96
意式蓝莓饺 98
古老的提拉米苏 100
宇治抹茶红豆慕斯 102
德式金字塔 104
［都会点心］胡桃派 106
半岛巧克力 108
大理石松露巧克力 110
香烘苹果雪莉酱 112
德国萨克森布丁 114
芒果慕斯 116
杏仁糖球 117
红酒草莓 118
香蕉椰子塔 120
香茅果冻 122
椰奶豆腐 123
茉莉巧克力蛋糕 124
榛果草莓软糖 126