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- 作 者：程必强，马信祥编著
- 出 版 社：昆明：云南科学技术出版社；云南出版集团公司
- 出版年份：2007
- ISBN：9787541625640
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1．樟树香韵知多少 1
2．作“增香剂”的香料 8
3．作“增效剂”的香料 13
4．两种古老而名贵的香料 17
5．青芒果气味的香料 21
6．柠檬桉飘香四面八方 25
7．五种硬木心材香 28
8．香气各异的山八角和草八角 32
9．特异果香料滇南木姜子 37
10．花果香气不同的小芸木 38
11．似“风油精”的白油树 40
12．几种花草夜晚香更浓 42
13．缅桂花开香十里 51
14．香花之王依兰香 55
15．两种香气各异的鹰爪花 58
16．公丁香母丁香 63
17．铁力木嫩叶红花异香 69
18．红豆美花溢香 72
19．柚子花开满园香 76
20．好一朵茉莉花 79
21．栀子花开香郁郁 84
22．鸡蛋花美朵朵香 89
23．米兰花小香独特 92
24．添色加香粑粑花 95
25．麝香气息的香料 98
26．“糯歹哼”花美香迷人 101
27．独特的矮桄榔花香 103
28．香料之王香荚兰 105
29．鼓槌石斛花美又芳香 107
30．腌制和调味香料“麻欠” 110
31．清凉饮料的香料 112
32．可口调味“作料”的香料 116
33．调汤用香料 122
34．烧烤用香料 126
35．特别的根用香料 131