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外婆的厨房经
  • 作 者:罗红兵,曹国辉编著
  • 出 版 社:武汉:湖北科学技术出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787535238207
  • 标注页数:76 页
  • PDF页数:82 页
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选购贮存选购红枣的诀窍 2

马蹄蜜红枣 2

保管名贵中药材的诀窍 2

选购八角的诀窍 3

巧除茶叶受潮 4

泡菜时不生白花的诀窍 5

鉴别肉的新鲜度的诀窍 5

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霉干菜蒸河虾 6

选购香菇的诀窍 7

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清洗加工巧除苦瓜苦味 24

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清洗内脏的诀窍 32

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芋头巧去皮 34

砧板保养的诀窍 34

咸肉退盐的诀窍 34

西红柿巧去皮 35

风干武昌鱼 36

快速去海蜇咸味的诀窍 36

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板栗烧肉 38

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烹饪调味巧切皮蛋 40

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蒸鸡蛋的诀窍 41

水蛋蒸花蟹 42

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煎制荷包蛋的诀窍 43

明球扣蛋饺 43

红枣烧排骨 44

去除猪肝腥味的诀窍 44

炖羊肉去膻味的诀窍 44

白切鸡 45

奶汤财鱼 45

煨排骨藕汤的窍门 46

煮海带的诀窍 46

煲鲜鱼汤的诀窍 46

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煮绿豆汤的诀窍 47

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蒜茸空心菜 48

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拌黄瓜的诀窍 49

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煮玉米棒的诀窍 51

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巧炒豆芽 52

使浑油变清的诀窍 53

炒茄子省油的诀窍 53

煨老鸡、老鸭汤的诀窍 53

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巧熬猪油 54

凉拌西红柿的诀窍 54

黄豆炖牛肉 55

莲枣炖甲鱼 56

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炖牛肉的诀窍 57

巧除鱼虾腥臭味 57

山药土鸡汤 57

巧除皮蛋碱涩味 58

油炸食物的诀窍 58

炒菜不粘锅的诀窍 58

煮水饺时皮不粘连的诀窍 59

做糖醋菜的诀窍 60

骨汤增钙的诀窍 60

巧做好吃不腻的肥肉 60

馄饨枸杞鸭 60

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食料妙用牛奶的妙用 70

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花椒的妙用 72

橙香鸭块 73

茶叶的妙用 73

生活中的小窍门 74

葡萄酒的妙用 74

啤酒的妙用 75

蛋壳的妙用 76

厨房里的小偏方 76

番茄酱的妙用 76

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