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- 作 者：四川省农业厅编
- 出 版 社：成都：四川教育出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7540846542
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第一章 家政服务员的基本素养 1
第一节 职业道德要求和必备的法律知识 1
第二节 着装仪表 12
第三节 基本礼仪 22
第二章 家政服务员必备的家居常识 29
第一节 衣物的洗涤与保养 29
第二节 家用电器的使用与保养 46
第三节 家庭安全 64
第三章 家居保洁 75
第一节 日常清洁的程序和擦拭除尘项目 75
第二节 客厅、卧室卫生 78
第三节 厨房卫生 94
第四节 卫生间卫生 103
第四章 家庭膳食 106
第一节 主要食物原料的购买 106
第二节 厨房工作的卫生要求 112
第三节 烹饪的基本技能 116
第五章 婴幼儿护理 137
第一节 饮食料理 137
第二节 起居护理 147
第三节 婴幼儿异常情况的应急处理 163
第六章 老年人护理 167
第一节 精神护理 167
第二节 日常起居护理 169
第三节 老人的饮食 172
第四节 老年常见病的家庭护理 174
第五节 异常情况的处理 182
第七章 住院病人的护理 186
第一节 病人饮食 186
第二节 病人的起居护理 188
第三节 不能自理及痴呆性老年病人的护理 195
第八章 孕、产妇的护理 202
第一节 孕妇护理 202
第二节 产妇护理 209
主要参考文献 214