- 作 者：张奔腾主编；杨跃祥摄影
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7200067245
- 标注页数：159 页
- PDF页数：163 页
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维生素A 6
熘肝尖 12
麻辣猪肝 13
鸡肝胡萝卜粥 13
银杞明目汤 13
凤尾腰花 14
清炖萝卜牛肉 14
松花淡菜粥 14
胡萝卜炖羊肉 15
番茄西兰花 15
素炒三丝 15
油焖鳝鱼 16
鱼香腰花 16
芥末菠菜 17
蟹肉西兰花 17
芒果葡萄柚汁 18
芒果柳橙苹果汁 19
维生素B 20
维生素B1 22
锅包肉 26
溜肉段 27
焦熘里脊 27
鱼香猪肝 27
香辣牛肉条 28
红烧牛肉 28
豉椒牛肉 29
杏仁芝麻糊 29
芥菜黄豆粥 29
大麦红枣粥 30
冬瓜炒胡萝卜 31
辣味茄丝 31
豉椒蒸茄条 31
梨子鲜藕汁 32
桃子柠檬汁 33
维生素B2 34
黄豆猪手煲 38
炸猪肝卷 39
黄豆焖牛肉 39
紫菜麦片粥 39
葱辣鱼条 40
辣炒鱿鱼丝 40
茄汁草鱼片 40
酱爆鲤鱼丁 41
肉末蒸蛋羹 42
成都蛋汤 42
芒果奶昔 42
芒果芦荟优酪乳 43
维生素B3 44
碎米鸡丁 46
宫爆鸡丁 47
番茄牛肉 47
番茄鸡片羹 47
黄豆鸡丝汤 48
茄汁牛肉丸 48
首乌黑豆牛肉汤 48
花生炖猪蹄 49
金沙玉米粥 49
粉丝香菇蛋汤 49
香菇红枣汤 50
胡萝卜玉米渣粥 51
胆碱 52
火爆腰花 54
栗子猪肝粥 55
维生素B5 56
红豆橙黄粥 58
爆炒猪心 59
枸杞鲜蘑炒猪心 59
维生素B6 60
猪肝煮当归 64
鲫鱼冬瓜汤 65
桃仁墨鱼汤 65
黄芪鳝鱼汤 65
红烧带鱼 66
糖醋带鱼 66
菊花鲈鱼 66
家常黄鱼 67
大蒜鲇鱼 67
剁椒鱼头 67
香蕉奶糊 68
香蕉梨汁 69
叶酸 70
蚕豆炒韭菜 72
橄榄菜肉松四季豆 73
酱汁扁豆 73
清炒芦笋 73
维生素B12 74
姜丝肉 76
荠菜苦瓜猪肉汤 77
树菇排骨汤 77
腰果虾球 77
豆浆草莓奶昔 78
鱼香大虾 79
酱烧带鱼 79
生物素 80
豆腐草菇粟米汤 82
韭菜猪血汤 83
松子玉米 83
柿椒炒嫩玉米 83
维生素C 84
油菜苹果汁 90
菠萝梨汁 91
橘子山楂汁 91
梨子葡萄汁 91
菠菜苹果汁 92
强肝蔬果汁 92
西红柿苹果酸奶 93
双椒烘蛋 93
青椒炒豆腐 93
红烧藕丸 94
五彩藕丝 95
醋溜双色萝卜 96
奶油萝卜球 97
糖醋苦瓜 97
红焖冬瓜泥 97
维生素D 98
糟溜鱼片 102
干烧黄花鱼 103
鸡肝粥 103
苜蓿汤 104
鱿鱼香菇汤 105
维生素E 106
杏仁冰糖粥 110
红薯桂花粥 111
红薯粥 111
红薯山药粥 111
维生素K 112
哈密瓜奶昔 114
莲藕蔬果汁 115
醋溜尖椒土豆丝 115
维生素P 116
西红柿炒鸡蛋 118
意大利焖茄子 119
葡萄芝麻汁 120
葡萄藕地蜜汁 121
草莓葡萄蜜汁 121
西红柿芹菜柠檬汁 121
红豆橘子汁 121
特殊人群与维生素 122
维生素食谱·星期一 128
维生素食谱·星期二 132
维生素食谱·星期三 136
维生素食谱·星期四 140
维生素食谱·星期五 144
维生素食谱·星期六 148
维生素食谱·星期日 152
附录·蔬果饮食宜忌 156