从“宏量”到“微量”：营养与健康

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概述　 1

第1篇　合理营养与平衡膳食　 6

第2篇　宏量营养素　 14

第3篇　微量营养素（维生素、矿物质）　 26

第4篇　食物世界中的宏量和微量营养素　 113

第5篇　自查营养状况　 127

第6篇　骨质疏松症与钙　 134

第7篇　缺铁性贫血和营养性巨幼红细胞性贫血的营养治疗　 149

第8篇　糖尿病的营养治疗　 155

第9篇　高血压的营养治疗　 168

第10篇　高血脂的营养治疗　 178

第11篇　冠心病的营养治疗　 184

第12篇　眼部疾病与营养　 191

第13篇　其他疾病与微量营养素补充　 196

第14篇　运动与健康　 202