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- 作 者：吴杰，刘捷主编
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7543930811
- 标注页数：56 页
- PDF页数：62 页
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吉利堂酱拌豆腐 1
豆腐箱 2
麻婆豆腐 3
吉利堂虾酿豆腐 4
鱿鱼豆腐 5
腰果豆腐 6
虾酱豆腐 7
口蘑扣豆腐 8
土豆烧豆腐条 9
嫩鸡片烧老豆腐 10
吉利堂贴豆腐 11
浇汁豆腐盒 12
杞子豆腐 13
蚝香兰花烧豆腐 14
吉利堂香煎豆腐 15
铁锅兔肉炖豆腐 16
青翠贝肉烧豆腐 17
浇汁豆腐片 18
青椒炒冻豆腐 19
红烧肉炖冻豆腐 20
绿意花肉炖豆腐 21
鱼香豆干 22
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花生米炒豆干丁 24
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香辣凉拌豆干 26
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豆泡山药羊肉煲 28
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香鲜肉末焖豆泡 30
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吉利堂蒸油皮盒 32
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菠萝腐竹段 37
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双椒肉卤豆腐脑 39
双蔬绿豆芽 40
肉丝山菜炒豆芽 41
鸡胗黄豆芽 42
双椒羊肚黄豆芽 43
三彩干豆腐丝 44
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三彩豆腐扣 50
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羊骨汤煮豆腐串 53
蒜香豆腐卷 54
熏干豆腐卷 55
吉利堂熏豆腐条 56