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- 作 者：杨卫华主编；丁建琴副主编
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7501950768
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第1章 食品管理机构 1
第1节 国外食品管理机构 1
第2节 国内食品管理机构 7
第2章 食品加工生产企业 21
第1节 国外食品加工生产企业 21
第2节 国内食品加工生产企业 29
第3章 食品销售公司 78
第1节 国外食品销售公司 78
第2节 国内食品销售公司 84
第4章 食品科研院所 94
第1节 食品高校 94
第2节 食品研究所 125
第5章 食品学会和协会 147
第1节 国外食品学会和协会 148
第2节 国内食品学会和协会 160
第6章 食品期刊 170
第1节 外文期刊 170
第2节 中文期刊 223
第7章 图书及特种文献 226
第1节 图书及工具书 227
第2节 专利 235
第3节 标准 242
第4节 科技报告 244
第5节 会议 245
第6节 学位论文 248
第8章 著名数据库系统 250
第1节 国外综合数据库 250
第2节 国内综合数据库 271
第3节 食品特色数据库 273
第9章 综合性食品网站 275
第1节 国外食品网站 275
第2节 国内食品网站 282
第10章 其他网络资源 302
第1节 常用国外搜索引擎 302
第2节 国内常用搜索引擎 310
第3节 网络学术资源导航系统 317
附录：总索引 323
参考文献 354