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- 作 者：北京市职教成教教材建设领导小组办公室组编
- 出 版 社：北京：首都师范大学出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7811190192
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第一部分 怎样认识农家乐 1
专题一 农家乐 致富路 3
实例一 坐在家里挣钱 感觉真爽 4
实例二 满足客人的胃口 鼓起自己的钱包 6
实例三 以诚相待 不做“一锤子”买卖 8
专题二 农家乐 特色多 10
一 品农家菜 住农家屋 11
二 干农家活 当农家人 19
三 观自然景 赏民俗情 24
专题三 农家乐 政策好 27
一 加强村镇基础设施建设，从业人员培训免费 28
二 出台税收优惠政策，营业税和个人所得税减免 30
第二部分 怎样创办农家乐 32
专题一 因地制宜 科学规划 34
一 靠山吃山 35
二 靠水吃水 38
三 靠“景”吃“景” 41
四 靠“田”吃“田” 43
专题二 合理安排 突出乡土 46
一 项目多 有创意 47
二 院规划 要分区 50
三 房修建 要“土”气 54
四 屋装饰 要“俗”气 56
专题三 守法经营 证照齐全 59
一 农家乐开办有政策 60
二 农家乐接待有标准 63
第三部分 怎样经营农家乐 67
专题一 定位大众 亲情服务 69
一 定位准 为大众 70
二 重亲情 留人心 72
三 巧宣传 招宾客 75
专题二 吃住游乐 各具特色 79
一 农家乐 吃什么 80
二 农家乐 住什么 89
三 农家乐 游什么 97
四 农家乐 玩什么 105
五 农家乐 卖什么 112