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- 作 者：孙明杰，袁许斌主编
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7538150803
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第一章 凤凰健康顾问：走近黑色营养食物 7
食物营养与食物颜色的关系 8
根据身体需要选择食物颜色 9
常见的黑色营养食物 10
第二章 凤凰营养专家：黑色食物营养解密 17
黑米 18
黑芝麻 21
黑豆 24
黑木耳 26
黑胡椒 29
黑枣 32
乌梅 34
醋 36
草菇 38
板栗 41
香菇 44
葵花子 47
松子 50
荸荠 53
豆豉 56
乌骨鸡 59
蚕蛹 62
何首乌 64
黑葡萄 66
罗汉果 69
茶叶 72
魔芋 74
核桃 77
灵芝 80
黄精 83
酱油 86
皮蛋 88
松蘑 91
咖啡 94
蕨菜 97
地黄 100
第三章 凤凰知食分子：家庭健康色彩食方——七色食物营养配餐 103
你知道这些饮食误区吗 104
星期一七色营养配餐 105
星期二七色营养配餐 106
星期三七色营养配餐 107
星期四七色营养配餐 108
星期五七色营养配餐 109
星期六七色营养配餐 110
星期日七色营养配餐 111