河南省居民膳食营养与健康状况研究 2002年河南省居民营养与健康状况调查

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绪论 1

第一章　样本地区社会经济和人口基本情况 11

第二章　河南省居民膳食及营养状况 16

第三章　河南省居民贫血患病状况 24

第四章　河南省15岁及以上居民高血压流行特征及防治情况 30

第五章　河南省15岁及以上居民糖尿病患病情况 37

第六章　河南省15岁及以上居民超重和肥胖流行特征 45

第七章　河南省居民血脂水平现状及血脂异常流行情况 57

第八章　河南省15岁及以上居民脑卒中患病的流行特征 63

第九章　河南省婴幼儿、孕妇和乳母的营养及健康状况 68

第十章　河南省15岁及以上居民膳食营养及体力活动与相关慢性病的关系 77

第十一章　河南省15岁及以上居民吸烟行为模式 85

第十二章　河南省15岁及以上居民饮酒行为模式 93

第十三章　河南省乙型病毒性肝炎血清流行病学调查 100

参考文献 105

附录1 河南省居民营养与健康状况调查研究参加人员名单 110

附录2　河南省居民营养与健康状况调查研究相关文件 112

附录3　河南省居民营养与健康状况调查补充抽样方案 120

附录4　河南省居民营养与健康状况实验室测定相关方法 123

附录5 河南省居民营养与健康状况研究血红蛋白检测质量控制结果 143

附录6　河南省居民营养与健康状况研究血糖检测质量控制结果 144

附录7　河南省居民营养与健康状况研究调查表及填表说明 145

附录8　中国营养改善行动计划 210

附录9　中国食物与营养发展纲要 216