- 作 者：中国标准出版社第一编辑室编
- 出 版 社：北京：中国标准出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7506645424
- 标注页数：286 页
- PDF页数：292 页
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一、基础标准和分析方法标准 3
GB/T 10220—1988 感官分析方法总论 3
GB/T 10221—1998 感官分析 术语 17
GB/T 12310—1990 感官分析方法 成对比较检验 37
GB/T 12311—1990 感官分析方法 三点检验 44
GB/T 12312—1990 感官分析 味觉敏感度的测定 50
GB/T 12313—1990 感官分析方法 风味剖面检验 56
GB/T 12314—1990 感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则 64
GB/T 12315—1990 感官分析方法 排序法 67
GB/T 12316—1990 感官分析方法 “A”-“非A”检验 83
GB/T 13868—1992 感官分析——建立感官分析实验室的一般导则 93
GB/T 14195—1993 感官分析 选拔与培训感官分析优选评价员导则 102
GB/T 15549—1995 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训 129
GB/T 16291—1996 感官分析 专家的选拔、培训和管理导则 144
GB/T 16860—1997 感官分析方法 质地剖面检验 155
GB/T 16861—1997 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词 170
GB/T 17321—1998 感官分析方 法二、三点检验 193
GB/T 19547—2004 感官分析 方法学 量值估计法 201
二、相关标准 225
GB/T 3358.1—1993 统计学术语 第一部分 一般统计术语 225
GB/T 3358.2—1993 统计学术语 第二部分 统计质量控制术语 255
GB/T 3358.3—1993 统计学术语 第三部分 试验设计术语 276