- 作 者：鲁纯静，于康主编
- 出 版 社：北京：北京师范大学出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787303083923
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肝病知识ABC 3
肝脏的位置与形态 3
肝脏的组成 3
肝脏的十大功能 4
肝脏的再生能力 7
常见肝病的致病因素 7
肝病的易患人群 9
食物营养与肝病 13
粮食营养与肝病 13
乳类食物营养与肝病 16
蛋类食物营养与肝病 18
豆类食物营养与肝病 21
肉类食物营养与肝病 26
蔬菜营养与肝病 29
水果营养与肝病 37
坚果种子类食物营养与肝病 43
调味品营养与肝病 46
营养保健品与肝病 49
乙型肝炎病毒携带者的康复与营养乙型肝炎病毒携带者的诊断标准、治愈标准与预后 53
如何利用食物促进乙型肝炎病毒携带者康复 55
乙型肝炎病毒携带者存在的营养问题 57
乙型肝炎病毒携带者的食疗推介 59
乙型肝炎病毒携带者的食谱举例 60
急性肝炎患者的康复与营养急性肝炎患者的诊断标准、治愈标准与预后 67
急性肝炎患者存在的营养问题 68
如何利用食物促进急性肝炎患者康复 70
急性肝炎患者的食疗推介 73
急性肝炎患者的食谱举例 74
慢性肝炎患者的康复与营养慢性肝炎患者的诊断标准、治愈标准与预后 81
慢性肝炎患者存在的营养问题 82
如何利用食物促进慢性肝炎患者康复 85
慢性肝炎患者的食疗推介 87
慢性肝炎患者的食谱举例 90
重型肝炎患者的康复与营养重型肝炎患者的诊断与预后 97
重型肝炎患者存在的营养问题 98
如何利用食物促进重型肝炎患者康复 101
重型肝炎患者的食疗推介 105
重型肝炎患者的食谱举例 107
肝纤维化患者的康复与营养肝纤维化患者的诊断与预后 115
肝纤维化患者存在的营养问题 116
如何利用食物促进肝纤维化患者康复 119
肝纤维化患者的食疗推介 122
肝纤维化患者的食谱举例 124
肝硬化患者的康复与营养肝硬化患者的诊断与预后 131
肝硬化患者存在的营养问题 133
肝硬化合并低蛋白血症患者的康复与营养 135
肝硬化合并低蛋白血症患者的食疗推介 138
肝硬化合并低蛋白血症患者的食谱举例 140
肝硬化合并食道静脉曲张患者的康复与营养 145
肝硬化合并食道静脉曲张患者的食谱举例 147
肝硬化合并消化道出血患者的康复与营养 150
肝硬化合并消化道出血患者的食疗推介 153
肝硬化合并消化道出血患者的食谱举例 155
肝硬化合并腹水患者的康复与营养 159
肝硬化合并腹水患者的食疗推介 161
肝硬化合并腹水患者的食谱举例 164
肝硬化合并肝性脑病患者的康复与营养 168
肝硬化合并肝性脑病患者的食谱举例 172
肝硬化合并糖尿病患者的康复与营养 176
肝硬化合并糖尿病患者的食疗推介 180
肝硬化合并糖尿病患者的食谱举例 182
脂肪肝患者的康复与营养脂肪肝患者的诊断与预后 189
脂肪肝患者存在的营养问题 191
如何利用食物促进脂肪肝患者康复 193
脂肪肝患者的食疗推介 195
脂肪肝患者的食谱举例 197
肝癌的预防与营养肝癌患者的诊断与预后 203
增加罹患肝癌风险性的饮食营养因素 205
肝癌预防与饮食营养 206
肝癌患者的营养支持治疗 208
预防肝癌的食疗推介 210
肝癌患者的食谱举例 215
肝病患者的饮食营养问题解答食疗在肝病自我调养中起什么作用 221
肝病患者饮食的烹调应注意什么 222
肝病患者为何饮食不宜过饱 224
肝病患者为何不宜经常吃过烫的食物 225
肝病患者如何利用食物五味的作用 226
肝病患者如何利用食物的“四性” 227
肝病患者如何注意伏暑的饮食调理 229
肝病患者如何注意秋令季节的饮食调理 231
肝病患者如何注意冬春季节的饮食调理 233
肝病患者运动前后应注意哪些饮食卫生 234
肝病患者如何正确选食药膳 235
肝病患者如何搭配酸性和碱性食物 237