- 作 者：王兆勋著
- 出 版 社：昆明：云南人民出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7222049967
- 标注页数：124 页
- PDF页数：127 页
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序言 2
前言 5
目录 8
材料一览表 10
器具一览表 14
蛋糕篇蓝莓酥蛋糕 18
兰姆葡萄干玛芬蛋糕 20
柠檬蛋糕卷 22
美式布朗尼 24
栗子玛芬蛋糕 26
美式黑枣蛋糕 28
西班牙柠檬蛋糕 30
香蕉蛋糕 32
杏桃蛋糕 34
南瓜奶酪蛋糕 36
芒果奶酪蛋糕 38
摩卡蛋糕卷 40
杏仁巧克力咕咕洛夫 42
抹茶红豆蛋糕卷 44
蓝莓玛芬蛋糕 46
塔派篇新鲜草莓塔 50
椰子派 52
覆盆子林哲派 54
酸奶油蓝莓派 56
菠菜奶酪塔 58
枫香核桃塔 60
饼干篇椰子麦片饼干 65
巧克力核桃片饼干 67
松子饼干 69
樱桃杏仁饼干 71
迷迭香饼干 73
意大利果仁饼干 75
海苔饼干 77
巧克力奇普饼干 79
菠菜饼干 81
腰果莎布烈饼干 83
法式马卡隆 85
芝麻饼 87
布丁＆舒芙里篇法式布丁 91
香橙舒芙里 93
西谷米布丁 95
芒果舒芙里 97
水蜜桃布丁 99
面包布丁 101
巧克力舒芙里 103
香蕉舒芙里 105
榛果舒芙里 107
酸奶油苹果舒芙里 109
洋梨舒芙里 111
下午茶、点心篇菠萝泡芙 114
石头饼干 116
司康松饼 118
意大利巧克力莎拉米 120
维也纳苹果卷 122
新鲜水果莎伐琳 124