- 作 者：顾奎琴编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787543649149
- 标注页数：126 页
- PDF页数：127 页
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酒对人体的影响与饮用宜忌 10
概述 10
饮酒与中国酒文化 10
世界各国常用的解酒妙法 14
酒精中毒对人体健康的影响 15
酒中的有害成分 15
什么是酒精中毒 15
长期酗酒对人体健康的影响 16
女性饮酒有哪些危害 19
解酒护肝的饮食保健 21
怎样选择下酒菜 21
饮酒的最佳时间及饮用量 22
怎样饮酒可减少酒精对人体的伤害 23
饮酒别忘了多吃饭 24
喝啤酒小心“啤酒病” 25
饮酒者必备的解酒食物 26
饮酒时的饮食宜忌 29
哪些食物不宜作下酒菜 29
饮酒的4宜3忌 30
解酒的误区 31
哪些人不宜饮酒 32
饮酒应注意哪些问题 34
解酒护肝的食物和中药 36
具有解酒护肝作用的食物 36
具有解酒护肝作用的中药 44
解酒食疗方 47
解酒护肝小验方 47
解酒护肝食疗法 48
解酒助消化食疗方 50
解酒护肝推荐食谱 52
菜肴类 52
清心虾米白菜 52
凉拌辣白菜 53
枸杞西芹 54
风味豆腐 54
酸甜白菜 55
京糕梨丝 56
香辣白菜 56
糖醋凤尾白菜 58
姜汁猪血菠菜 59
肉丝炒牛蒡 60
糖渍金橘 60
茭白炒鸡蛋 62
麻辣茭白 64
咸酥苦瓜 65
花生拌时蔬 66
香醋木耳拌苦瓜 68
糖醋鱼 68
洋葱炒猪肝 70
何首乌炒猪肝 72
韭菜炒核桃虾仁 74
韭菜炒淡菜 74
天花粉酿黄瓜 75
绿豆芽炒猪肝 76
丝瓜炒尖椒 78
豆豉炒苦瓜 78
汤羹类 80
葛根排骨解酒汤 80
果料醒酒汤 81
醒酒护肝汤 82
八味醒酒汤 84
太子参无花果汤 84
甘蔗莱菔汤 86
莲子菠菜银耳汤 88
紫菜马蹄豆腐汤 89
橄榄萝卜汤 90
三豆甘草汤 90
橄榄酸梅汤 92
奇异芦荟羹 93
韭菜煮蛤蜊肉 94
荠菜豆腐羹 94
苦瓜豆腐汤 96
猪肝羹 97
粥类 98
山药鸡头米鸡肉粥 98
鲜韭鲜虾粥 100
杜仲茶梅干粥 100
山药枸杞粥 102
菱角冰糖糊 103
芒果粥 104
鸡肝粥 104
黄鱼粥 106
胡萝卜粥 107
果蔬汁、茶 108
青柚芹菜汁 108
草莓翠芹汁 108
金橘橘子汁 110
葡萄西瓜汁 111
苹果橘子汁 112
柠檬甘蔗汁 112
西红柿蜂蜜水 113
解酒柚子西瓜汁 114
雪梨葡萄汁 115
番茄青椒汁 115
苦瓜苹果汁 116
菠萝葡萄汁 116
苹果樱桃汁 118
解酒护胃果蔬汁 119
芹菜荸荠汁 120
青苹果芹菜汁 120
葛花醒酒茶 122
青果茶 122
橘子茶 123
酸甜山楂茶 124
酸奶香蕉饮 125
芒果饮 126
芒果牛奶饮 126