- 作 者：王重和等编著
- 出 版 社：上海：上海画报出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：780530842X
- 标注页数：125 页
- PDF页数：142 页
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序 药借膳力食助疗威 1
第一章 菜——用菜平疴 1
桑参团鱼 2
扁豆牛肉 4
杜仲蹄筋 6
参杞桂圆炖羊肉 8
五味乳鸽 10
西芹雪梨 12
松子鱼米 14
参归腰子 16
猪肚补虚方 18
人参蒸母鸡 20
蘑菇鹌鹑肉片 22
山海双参 24
玄贞炖鸭 26
三七炖鸡 28
虫草海参 30
参芪炖鸡 32
鲜藕炒木耳 34
玉参闷鸭 36
竹报平安 38
脂酒红枣 39
红枣炖兔肉 40
莲子猪肚 40
虾马童子鸡 41
第二章 粥——粥借药力 43
四米粥 44
扁鹊三豆粥 46
枣竹灯芯粥 48
冬瓜粥 50
杞榛大米粥 52
人参粥 54
葱花玉竹芋艿粥 56
牛肉香菜栗米粥 57
鸡米芹菜粥 58
瑶柱八珍粥 60
白茯苓粥 61
糖桂花山药粥 62
大枣粥 63
第三章 汤——药助汤威 65
玉须南瓜汤 66
银杞明目汤 68
天麻川芎豆腐鱼脑汤 70
第四章 点心——适性遣疾 73
补肾健脑糕 74
美发蛋糕 76
黑豆核桃糕 78
鸭肉包子 80
杞菊银耳羹 82
银杞鹌鹑蛋羹 84
银耳百合羹 86
开元寿面 88
山药面 88
茯苓包子 89
参枣米饭 90
山药汤圆 91
第五章 茶——茶药相成 93
枣蜜饮 94
核桃奶露 96
麦楂茶 98
山楂入寐饮 100
洋参枸杞菊花茶 102
五花饮 104
健脾养心粉 106
降脂茶 108
罗汉果茶 109
第六章 药膳——食疗精粹 111