- 作 者：（美）J.H.芬德勒 E.J.芬德勒，李泰森主译
- 出 版 社：成都：成都科技大学出版社
- 出版年份：1987
- ISBN：15475·7
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第一章 合成和天然发生的表面活性剂的制备与净化 3
A. 合成表面活性剂 3
B. 天然存在的表面活性剂 18
参考文献 20
第二章 在水溶液中表面活性剂和胶束的物理与化学特性 24
A. 胶束的形成与结构 24
B. 胶束化作用的热力学及原理 41
参考文献 45
第三章 含水胶束溶液中的加溶作用 50
A. 有效的加溶作用部位 51
B. 对动态加溶作用位置的研究方法 52
C. 有机作用物的动态加溶作用 78
参考文献 85
第四章 在含水溶液中胶束的催化作用原理 90
A. 实验方法和数据的处理 90
B. 胶束催化作用的一般特点 102
C. 含水胶束模型的有关酶催的相互作用 104
参考文献 107
第五章 水解作用、溶剂分解作用和氨基分解作用的胶束催化作用 110
A. 羧酸酯 110
B. 原酸酯和乙缩醛 139
C. 硫酸酯、磷酸酯和膦酸酯 152
D. 席夫碱 192
E. 各种不同的水解作用 197
F. 官能胶束与相关体系 198
参考文献 224
A. 指示剂平衡 232
第六章 胶束对于有机平衡和亲核取代反应的效应 232
B. 脂肪族和芳香族的亲核取代反应 244
参考文献 274
第七章 各种离子反应中的胶束催化作用 277
正文 277
参考文献 305
第八章 在胶束体系中自由基间的和激发态的反应 307
A. 自由基和激发物种的产生 307
B. 自由基和激发态的相互作用 309
C. 能量的传递 349
D. 萤光探测 352
参考文献 360
第九章 疏水相互作用与蛋白质结构中的胶束效应 365
A. 添加剂对表面活性剂临界胶束浓度的影响 366
B. 表面活性剂对于蛋白质结构和酶催化作用的效应 370
参考文献 372
第十章 胶束在非水溶剂和在液体结晶相中的相互催化作用 375
A. 胶束在非水溶剂中的结构与生成方式 375
B. 加溶物与表面活性剂在非水溶剂中的相互作用 395
C. 反向胶束在非水溶剂中的催化作用 403
D. 液体结晶和三元体系中的催化作用 434
参考文献 443
第十一章 大分子和有关体系的催化作用 449
A. 相一传递的催化作用与在界面的催化作用 450
B. 大环聚醚和有关体系中的相互作用和催化作用 452
C. 环直链淀粉(环糊精)的相互作用与催化作用 521
D. 合成聚合物的催化作用 522
参考文献 607