- 作 者：人民教育出版社化学室编
- 出 版 社：北京：人民教育出版社
- 出版年份：1985
- ISBN：7107004239
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第一章 过渡元素 1
第一节 过渡元素概述 1
第二节 络合物 6
第三节 铁 12
第四节 炼铁和炼钢 17
第五节 铜 26
第六节 钛(阅读教材) 32
内容提要 34
第二章 烃 39
第一节 有机物 39
第二节 甲烷 41
第三节 烷烃 同系物 51
第四节 乙烯 59
第五节 烯烃 66
第六节 乙炔 炔烃 69
第七节 苯 芳香烃 75
第八节 石油和石油产品概述 84
第九节 煤和煤的综合利用 93
内容提要 97
第三章 烃的衍生物 101
第一节 卤代烃 101
第二节 乙醇 105
第三节 苯酚 113
第四节 醛和酮 117
第五节 乙酸 124
第六节 羧酸 128
第七节 酯 132
第八节 油脂 134
第九节 硝基化合物 141
第十节 胺 酰胺 143
内容提要 147
第四章 糖类 蛋白质 151
第一节 单糖 151
第二节 二糖 155
第三节 多糖 157
第四节 氨基酸 162
第五节 蛋白质 164
内容提要 169
第五章 合成有机高分子化合物 171
第一节 概述 171
第二节 加聚反应和缩聚反应 178
第三节 合成材料 183
内容提要 193
学生实验 200
实验一 铜和它的化合物的性质 200
实验二 实验习题 202
实验三 甲烷的制取和性质 203
实验四 乙烯、乙炔的制取和性质 204
实验五 苯和甲苯的性质 206
实验六 乙醇和苯酚的性质 208
实验七 乙醛的性质 210
实验八 乙酸乙酯的制取 211
实验九 葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的性质 212
实验十 蛋白质的性质 214
实验十一 酚醛树脂的制取 216
实验十二 有机物熔点、沸点的测定 217
实验十三 实验习题 219
选做实验 纸上层折 219
附录Ⅰ 土壤 222
附录Ⅱ 国际原子量表 231
附录Ⅲ 酸、碱和盐的溶解性表(20℃) 232