- 作 者：内地版初中劳动技术教材编写组
- 出 版 社：成都：四川教育出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：754081196X
- 标注页数：242 页
- PDF页数：253 页
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第一章 织物洗涤 1
第一节 织物的特点 1
一、天然纤维织物 1
二、化学纤维织物 2
第二节 洗涤剂的种类和作用 5
一、肥皂类 5
二、合成洗涤剂类 7
第三节 洗涤方法 10
一、洗涤常识 10
二、洗涤过程 12
三、几类织物的洗涤方法 14
第四节 几种污渍的洗涤 20
第二章 烹饪 25
第一节 厨房与炊具 25
一、厨房 25
二、炊具 29
三、卫生要求 30
第二节 主要食物的营养价值 35
一、人体需要的营养素 35
二、主要食物的营养成分 37
三、合理进食 44
第三节 主食制作 50
一、做大米饭 50
二、馒头、包子、花卷的做法 52
三、面条、抄手（馄饨）、水饺的做法 53
第四节 菜肴的制作 60
一、刀工 60
二、原料的成形 63
三、火候 64
四、调味 65
五、家庭常用的几种烹调方法 66
第五节 几种家常菜肴的制法 75
第二章 编织与刺绣 85
第一节 绒线编织 85
一、棒针编织 85
二、钩针编织 94
第二节 竹编 107
一、挑压编 107
二、绞丝编 110
三、收束编 111
*第三节 刺绣 119
一、手绣的材料和工具 120
二、手绣工艺 121
第四章 树木种植与管理 132
第一节 树木的作用 132
一、提供木材和林副产品 133
二、保持水土、调节气候 133
三、美化环境、净化空气 134
第二节 树种的采集与贮藏 135
一、采集良种 135
二、种子的贮藏 136
一、播种育苗 139
第三节 育苗 139
二、营养繁殖育苗 143
三、苗木抚育 146
第四节 苗木的栽植和管理 147
一、细致整地 147
二、植树方法 148
三、植树季节 150
四、幼树抚育 151
第五节 几种果树栽培 153
一、柑桔 154
二、葡萄 163
三、苹果 172
第五章 花卉栽培 182
第一节 花卉与环境 182
第二节 常见花卉的栽培 189
*第六章 盆景制作 209
第一节 山水盆景 210
第二节 树桩盆景 213
第七章 木工 220
第一节 测量与划线工具 220
第二节 锯割 224
一、常用锯的种类及用途 224
二、木框锯的作用 226
第三节 刨削 228
一、刨的种类和用途 228
二、刨的使用方法 229
第四节 凿削 233
一、凿削工具的种类与用途 233
二、凿的使用方法 234
第五节 课桌凳和木件的简单制作 236
一、课桌凳的维修 236
二、木件的简单结合 237
三、木器制作的步骤 239