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- 作 者：陈于书，姚浩然编著；南京林业大学家具研究所中芬国际设计中心主编（南京林业大学）
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7534536901
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1 综述 5
1.1 厨房操作顺序及相应的设备配置 5
1.2 厨房的功能分区和工作三角形 5
1.3 厨房与餐厅的关系 6
1.4 厨房家具的平面形式 6
1.5 适宜的尺度 7
1.6 储藏空间与收藏艺术 7
1.7 家电配置 7
1.8 材料选择与结构标准 9
1.9 风格与款式 9
1.10 色彩与光线 9
2 一字形厨房家具 12
3 并列形厨房家具 54
4 L形厨房家具 66
5 U形厨房家具 114
6 岛形厨房家具 134