高血压患者每日食谱

作者：（日）女子营养大学出版部编著；张文静，王铁桥译
出版社：郑州：河南科学技术出版社
出版年份：2002
ISBN：7534928494
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目录预防痴呆和半身不遂从一日三餐开始 3

改变不良生活习惯，保持血管健康 4

高血压患者及家人共同运用“四组点数法”，进行均衡饮食 6

改变不合理的饮食结构，使血压保持在正常范围 8

制定全家人共享的营养均衡的食谱 12

均衡营养，一目了然——简单的点数计算 14

高血压患者一天摄取的盐分计算 15

和家人一起吃出健康 17

奶、奶制品类菜谱 18

鸡蛋类菜谱 20

食谱要点提示 24

鱼、虾、贝类菜谱 26

肉类菜谱 42

豆、豆制品类菜谱 54

黄绿色蔬菜类菜谱 64

浅色蔬菜类菜谱 74

海藻、蘑菇类菜谱 82

薯类、水果类菜谱 84

汤类菜谱 88

米饭、面食类 92

高血压患者如何巧妙用药 98

本书食谱中所用原料的1点（80千卡）的重量及胆固醇、钾的含量 104

供制定食谱时参考的营养成分一览表 106

标准量杯、量勺的使用方法 111

健康家人食品热量点数构成表 112