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- 作 者：钟进义，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7543627736
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目录淡菜海带冬瓜汤 4
三鲜鳝丝汤 6
黄豆排骨汤 8
木耳肉丝蛋汤 10
鸡肝豆苗汤 12
番茄土豆牛肉汤 14
牛肉桂圆汤 16
海带豆腐汤 18
番茄薯仔骨汤 20
鱼头木耳汤 22
花生蹄花汤 24
什锦甜粥 26
莲子糯米粥 28
淮山芡实粥 30
鸡肉粥 32
莲子圆肉红枣粥 34
八宝粥 36
虾鳝面 38
番茄猪肝菠菜面 40
蛋皮烧麦 42
红烧豆腐丸子 44
金钩嫩豇豆 46
薏米炖鸡 48
银耳拌豆芽 50
凉拌芹菜叶 52
猪肝拌菠菜 54
红烧栗子山药 56
茭白炒鸡蛋 58
橘味海带丝 60
萝卜炖羊肉 62
蜜烧红薯 64
肉丝海带 66
香椿拌豆腐 68
炒腰花 70
金针三丝 72
豆苗牛肉丸 74
贵妃牛腩 76
什锦沙拉 78
姜拌脆藕 80
炒胡萝卜酱 82
蚝油菜花 84
烧香菇鹌鹑蛋 86
炝肚丝 88
甜椒牛肉丝 90
酱烧茄子 92
木耳炒鲜鱿 94
红烧海参 96
雪菜炒鲜鱿银丝 98
韭菜炒虾仁 100
清蒸大虾 102
银鱼煎蛋 104
虾仁珊瑚 106
油泼砂仁鲫鱼 108
清蒸武昌鱼 110