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- 作 者：马义杰，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：754361264X
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目录鲫鱼冬瓜汤 4
黄花瘦肉豆腐汤 6
枸杞杜仲鹌鹑汤 8
山楂橘皮粥 10
清汤平菇 12
枸杞炒芹菜 14
海蜇皮拌芹菜 16
鸡丝拌芹菜 18
白木耳拌冬瓜 20
香菇烧二冬 22
荷叶米砂肉 24
金针菇炒双耳 26
炒洋葱丝 28
银耳豆腐 30
香菇油菜 32
蘑菇丝瓜枸杞溜肉片 34
炒香菇松子仁 36
五味苦瓜 38
肉丝拌荠菜 40
金针菇炒松仁 42
凉拌苦瓜番茄 44
黑木耳煎嫩豆腐 46
参归蒸猪心 48
灵芝烧猪心 50
天麻炖猪后肘肉 52
炒平菇海带丝 54
炒香菇荸荠 56
银耳香菜豆腐 58
鲜蘑扁豆 60
香菇酥桃仁 62
荠菜炒肉丝 64
芪七炖兔肉 66
鸡肉蒸三七 68
枸杞鲜蘑炒猪心 70
鸡肉焖天麻 72
红杞蒸鸡 74
竹笋炒猪腰 76
天麻炖猪脑 78
菊花鸡片 80
陈皮兔 82
香菇炖鸡腿 84
虫草炖野鸡 86
蒸香菇鲫鱼 88
荠菜合 90
韭菜肉丝春卷 92
木耳桃仁饼 94
芹菜水饺 96
双耳拌海蜇 98
莼菜蛋清炒虾仁 100
天麻鲤鱼 102
天麻川芎茯芩鱼 104
藕丝山药糕 106
山药豆沙糕 108
芹菜团 110