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- 作 者：（英）萨里（A.J.Salle）著；黄梧芳等译
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：1964
- ISBN：13031·1850
- 标注页数：669 页
- PDF页数：675 页
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第一章 绪论 1
序言 3
第二章 显微镜 7
第三章 生物学染色剂 24
第四章 细菌形态学 46
第五章 酵母菌 73
第六章 霉菌 98
第七章 纯粹培养的技术 120
第八章 环境对细菌的影响 135
第九章 灭菌作用 164
第十章 消毒与消毒剂 176
第十一章 细菌的营养 203
第十二章 细菌的酶 236
第十三章 细菌的呼吸 275
第十四章 蛋白质的水解作用和腐败作用 311
第十五章 碳水化合物及其他化合物的发酵 328
第十六章 细菌的鉴定和分类 356
第十七章 细菌的变异 380
第十八章 细菌的联合 391
第十九章 空气细菌学 401
第二十章 海洋细菌学 418
第二十一章 水的细菌学 430
第二十二章 乳及乳制品细菌学 452
第二十三章 食品细菌学 479
第二十四章 土壤细菌学 497
第二十五章 侵染和免疫 536
第二十六章 人类的细菌疾病 559
第二十七章 细菌病毒 597
第二十八章 植物的细菌病和病毒病 605
第二十九章 人的病毒病 613
第三十章 人类的立克次氏体病 628
内容索引检字表 637
内容索引 638
学名索引 652
人名索引 661