- 作 者：杨机臣编著
- 出 版 社：济南：山东科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787533151270
- 标注页数：117 页
- PDF页数：129 页
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中式经典 2
神户牛肉鲍鱼扒 2
极品御膳汤 3
凤爪煲鲍鱼 4
合庆干煸海参 5
刺参捞饭 6
砂锅鲍鱼 7
富贵海参 8
瑶柱海皇翅 9
黄花鱼丸汤 10
官府佛跳墙 11
四色炖燕窝 12
鱼翅捞饭 13
卤猪手 14
葱烧海参 15
鲍菇煎鹅肝 16
酱猪手 17
木瓜炖燕窝 18
红烧鱼翅 19
三吃龙虾 20
兰花虾球 21
油焖海洋大虾 22
西式炸大虾 23
合庆烤鸭 24
沸腾水煮鱼 25
鸿运当头 26
杭椒牛柳S 27
蒜爆羊肉 28
香煎银鳕鱼 29
宫爆鸡丁 30
猴头蘑扒上素 31
金瓜小米排骨 32
风味红烧肉 33
铁板山珍菌 34
厂式咕噜肉 35
本土美食 38
干豆角炖粉条 38
农家蒸菜 39
大锅焖鱼烀饼子 40
蛤肉小豆腐 41
海鲜火锅 42
风味螺片 43
虾皮葱煎豆腐 44
农家炖菜 45
思母汤 46
家常炒白菜丝 47
酱煮巴蛸 48
香炸蛎皇 49
大蛤烧茄子 50
肉丝炒本地芹 51
白菜蒸饺 52
手擀面 53
白菜水饺 54
黄花鱼水饺 55
切肉馅锅贴 56
家常饼 57
胡萝卜糕 58
锅贴菜饼子 59
风I味凉菜 62
合庆酱菜 62
腌芹菜 63
蒜汁豆腐 64
风味腌菜 65
韭菜拌虾皮 66
香葱拌蛤肉 67
海米拌黄瓜 68
凉拌萝卜 69
爽脆西芹 70
老醋红蛰头 71
田园时蔬（蘸酱） 72
风味小虾 73
冰爽苦瓜 74
辣炒香珠 75
温拌海螺 76
日式菠菜 77
酱牛肉 78
异国料理 80
刺身拼盘 80
茶碗木须 81
冷豆腐 82
醋味蟹 83
双味八爪鱼 84
牛肉火锅 85
姜味猪排 86
烤鳗鱼 87
照烧三文鱼 88
什锦寿司卷 89
盐烤秋刀鱼 90
天妇罗炸虾 91
乌冬面 92
辣白菜 93
韩式大酱汤 94
烤五花肉 95
香煎牛仔骨 96
石锅拌饭 97
牛尾汤 98
凉面 99
铁扒牛柳 100
恺撒沙拉 101
烧羊排 102
芝士蛋糕 103
意大利面条 104
比萨饼 105
巧克力木斯 106
实用静物 108
特调鸡尾酒 108
玛格丽特 109
天使之吻 110
红粉佳人 111
种植者宾治 112
特基拉日出 113
香蕉船 114
巧克力圣代 115
大虾沙拉 116
水果篮 117