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- 作 者：钟进义，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7543612674
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目录人参鸡汤 4
干贝猪瘦肉汤 6
鲢鱼肉丸汤 8
马蹄海蜇汤 10
莲子桂圆汤 12
银耳鸽肉汤 14
蚝肉猪瘦肉汤 16
参归鳝鱼羹 18
木耳豆枣羹 20
鳝鱼瘦肉羹 22
枸杞鲈鱼汤 24
银耳百合莲子羹 26
鹌鹑蛋羹 28
猪脑毛豆羹 30
黄鱼羹 32
胡萝卜苹果羹 34
猪脑天麻粥 36
人参鸡粥 38
鲈鱼粥 40
香菇瘦肉粥 42
红枣羊胫骨糯米粥 44
芹菜粥 46
猪血鲫鱼粥 48
椰子米饭 50
莲肉安神包 52
桂圆肉鸡蛋面 54
龙眼肉长寿面 56
韭菜拌蛋丝 58
桃仁枸杞肉丁 60
参归炖猪心 62
天麻猪脑 64
红枣兔肉 66
枸杞炖牛肉 68
韭菜炒核桃仁 70
海参豆腐 72
归参山药猪腰 74
莲子百合煲瘦肉 76
炒三丝 78
菜花炒蛋 80
灵芝心子 82
猪脊骨炖藕 84
莲子鸡丁 86
鲜奶红枣炖鸡 88
白果乌骨鸡 90
胡萝卜炒羊肝 92
芝麻山药条 94
桂圆童子鸡 96
山药桂圆炖甲鱼 98
海米拌芹菜 100
香菇鱼片 102
芹菜香菇炒墨鱼 104
鲜奶虾仁 106
黑豆红枣煲鳝鱼 108
党参青鱼 110