- 作 者：“大厨房”工作室著
- 出 版 社：南昌：江西科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7539028963
- 标注页数：71 页
- PDF页数：77 页
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PART 1 清汤快快煮 4
西红柿洋葱汤 5
牛蒡香菇汤 6
板栗白菜汤 7
茼蒿腰花汤 9
西红柿鱼丸汤 10
沙茶韭菜煮鸭血 11
沙锅鲫鱼汤丸子 12
青城仙斋 13
酸菜大肠汤 15
草菇丝瓜肉片汤 16
百合冬瓜煮蛤蜊 17
苦瓜香菜皮蛋汤 19
PART 2 浓汤滋味醇 20
西兰花浓汤 20
芦笋浓汤 21
奶汤炖江团 22
太极鳕鱼羹 23
豆腐苋菜羹 25
油条煮牡蛎 26
鳕鱼白玉羹 27
PART 3 靓汤慢慢煲 28
玉米煲老鸭 29
黄豆银耳鲫鱼汤 30
芝麻黑豆泥鳅汤 31
黄豆木瓜汤 33
鱼羊烩鲜汤 34
山楂墨鱼煲猪蹄 35
木瓜花生猪尾汤 37
黑鱼冬瓜汤 38
山药炖排骨 39
PART 4 甜汤养颜又润心 40
绿豆藕汤 40
青苹果炖芦荟 41
红小豆煲南瓜 43
杏仁荸荠银耳煲 44
PART 5 异域汤品学一手 45
法式奶油蘑菇汤 45
南洋肉骨茶 47
俄罗斯总汇 48
一 清汤快快煮 49
海带栗子汤 49
马蹄空心菜汤 49
鱼片蛋花汤 49
海蜇荸荠汤 50
豆腐海带汤 50
豆腐丸清汤 50
清汤鱼条 51
竹笋火腿汤 51
鸡丝芦笋汤 51
腰片清汤 52
西洋菜排骨汤 52
冬瓜玉米汤 52
冬菇清汤 53
高汤白菜 53
芥菜肉片汤 53
二 浓汤滋味醇 54
珍珠豆腐羹 54
山药浓汤 54
西红柿鱼尾汤 54
黄豆木瓜浓汤 55
奶汤藕块 55
海鲜豆腐汤 55
蔬菜维生素汤 56
酸辣魔芋汤 56
萝卜豆酱汤 56
西红柿豆腐鱼丸汤 57
果蔬浓汤 57
鲜奶冰糖炖雪蛤 57
山东汤 58
苋菜鱼羹 58
泥鳅河虾汤 58
三 靓汤慢慢煲 59
红枣泥鳅汤 59
莲子猪心汤 59
四宝素汤 59
黄花菜排骨汤 60
咸鱼木瓜汤 60
黄鳝金针菜汤 60
青木瓜牛肉汤 61
玉竹白果煲猪肚 61
蒜头鸡汤 61
菠萝苦瓜鸡汤 62
豆腐鱼头汤 62
淮山枸杞煲水鸭 62
莲藕牛肉汤 63
山药炖乳鸽 63
木瓜百合鸡汤 63
瓦罐肚条 64
芥菜鸡汤 64
墨鱼油菜汤 64
四 甜汤养颜又润心 65
百合啤梨白藕汤 65
绿豆蜂蜜汤 65
水果莲子羹 65
菊花红枣汤 66
海带木瓜煲绿豆 66
竹蔗淮山汤 66
樱桃甜汤 67
苦瓜苹果蜜枣汤 67
百合枣梨清润汤 67
红薯南瓜汤 68
蘑菇浓奶汤 68
沙参绿豆煲 68
银耳百合煲 69
核桃牛奶煮豆浆 69
南瓜蘑菇汤 69
茅根玉米汤 70
西瓜薏米汤 70
百合冰糖蛋花汤 70
五 异域汤品学一手 71
巧达浓汤 71
桂圆酥皮汤 71
西式牛肉汤 71