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- 作 者：柴继光著
- 出 版 社：太原：山西人民出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7203044386
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一、河东盐文化的历史渊源 4
1．河东史前文化与运城盐池 4
2．黄帝蚩尤之战与运城盐池 6
3．尧、舜、禹建都河东与运城盐池 9
二、盐池生产的发展轨迹 10
1．运城盐池早期的生产方式 10
2．唐代以来的垦畦浇晒法 12
3．独特的制盐方法 15
三、盐业铸就的辉煌遗迹 20
1．宏伟的池神庙建筑群体 21
2．运城——历代惟一的盐务专城 24
3．禁墙——著名的盐业城堡 29
4．水利工程 32
5．文化教育设施 38