- 作 者：傅培梅，程安琪编著
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7534118034
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咸点类： 10
油条 10
烧饼 11
银丝卷 12
春卷 13
葱油饼 14
糯米烧卖 15
兰花烧卖 16
四色烧卖 17
小笼包子 18
生煎包子 19
干菜包子 20
破酥包子 21
素菜包子 22
花素盒子 23
三鲜锅贴 24
水晶虾饺 25
八宝肉粽 26
香菇鸡包 27
牛肉馅饼 28
蚝油叉烧包 29
鲜虾咸水饺 30
腊味萝卜糕 31
蜂巢酥芋角 32
凤城腊肠卷 33
饭粥类： 34
茶叶鸡饭 34
广州烩饭 35
咖喱鸡饭 36
香菇油饭 37
罗汉烩饭 38
翡翠炒饭 39
敏治牛肉饭 40
原汁牛腩饭 41
番茄牛肉饭 42
烧卤盖饭 43
茄汁火腿饭 44
豉汁肉排饭 45
台湾米糕饭 46
香菇鸡球饭 47
豉椒鱼球饭 48
烧腩烧鸭饭 49
原盅腊味饭 50
滑蛋牛肉 鱼片饭 51
鸡腿、排骨菜饭 52
状元及第粥 53
鲍鱼鸡丝粥 54
滑蛋牛肉粥 55
鲜滑鱼生粥 56
瘦肉皮蛋粥 57
卤肉面 58
炸酱面 59
蹄花面 60
排骨面 61
炖鸡煨面 62
牛腩捞面 63
红烧牛肉面 64
山东大卤面 65
八宝辣酱面 66
台南担仔面 67
酸辣屑子面 68
雪菜肉丝面 69
吕宋凉面 70
川味鸡丝凉面 71
云南过桥面 72
四川担担面 73
广州炒面 74
牛肉河粉 75
红油抄手 76
虾仁馄饨 77
马来炒粉 78
牡蛎米线 79
油豆腐细粉 80
厦门炒米粉 81
蜜枣糕 82
千层糕 83
糯米藕 84
马拉糕 85
枣泥酥盒 86
芝麻煎堆 87
鸡蛋馓子 88
糯米卷尖 89
酥皮蛋塔 90
西米布丁 91
花生凉糕 92
八宝芋泥 93
夹沙苹果 94
香酥锅炸 95
豆沙粽子 96
椰丝糯米球 97
拔丝苹果 98
枣泥菊花酥 99
双喜莲花酥 100
三元枣茶 101
香核桃糊 102
芝麻汤圆 103
珍珠奶露 104
杏仁豆腐 105
冰糖银耳 106
腊八甜粥 107