- 作 者：赵建芳编著；王涤寰摄影
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7504839922
- 标注页数：119 页
- PDF页数：123 页
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汽锅人参野山鸡 7
黄金鸭舌 8
彩椒炒鸡柳 9
培根凤爪煲 10
粟米排骨 11
鱼仔酱豆腐煲 12
海参黄鱼羹 13
韭菜花炒鳝丝 14
海带结炒龙牙 15
钱江蛋皮肉片 16
凤鹅冬瓜球 17
夏季小炒 18
三椒炒青蟹 19
铁板盐焗虾 20
竹笙烩四宝 21
上汤鸡毛菜 22
升官发财 23
芡蓉海鲜蛋 24
香辣鸡 25
西湖醋鱼 26
嫩姜牛柳 27
鲍汁扒牛鞭 28
三鲜燕汤 29
吴山鸭舌 30
白果炒雪鱼 31
橄榄菜炒缸豆 32
田螺本鸡煲 33
狮子头 34
杭州卷鸡 35
家乡糯米卷 36
一品佛跳墙 37
鲍汁花鹅掌 38
鲍汁海参 39
松鼠桂鱼 40
咸肉蒸素儿 41
松仁玉米 42
牛柳炒年糕 43
栗子仔鸡 44
避风塘鸡翅 45
豆豉蒸排骨 46
虾爆鳝背 47
红烧金钩翅 48
干炸响铃 49
咸肉千张煲 50
香菠炒百合 51
鸡汁浆雪鱼 52
上汤百叶 53
仔爆香辣鸡 54
串烤大虾 55
鲍汁扒猪手 56
蜜汁金瓜 57
荷叶童子鸡 58
鲍汁萝卜丝 59
雪菜尖椒炒墨鱼仔 60
黄油膏蚧 61
台湾卤肉 62
炒鳝丝 63
大王蛇 64
美极鸭下巴 65
松仁炒得利 66
青大蒜炒酱肉 67
鲍汁扒草菇 68
鲍贝扒草鸡 69
香辣蟹 70
香芒虾仁 71
煎？鱼头 72
干菜扣肉 73
宋嫂鱼羹 74
金杯雪鱼粒 75
京都蒜香骨 76
酱鸭炒牛蛙 77
雀巢海鲜窝 78
乌鸡扒裙边 79
龙井虾仁 80
八宝酱丁 81
五更血肠 82
牛肉粉丝煲 83
青菜炒猪肝 84
川椒毛血旺 85
鱼头烧肉 86
红烧猪手 87
糖醋排骨 88
雪菜火鸭卷 89
一品白菜 90
盛氏小炒王 91
素什锦 92
八戒踢球 93
浓汤鸡鲍翅 94
乳香美人舌 95
九转凤翅 96
酿香菇青菜 97
菊花冬瓜 98
双龙鲍翅 99
芝麻肉卷 100
浓汁鲍鱼 101
脆皮葫芦 102
特色炒豆沙 103
盐焗小黄鱼 104
太白银鱼羹 105
蒜苔肥牛 106
小黄鱼烧豆腐 107
蛟龙戏鱼仔 108
龙仔海鲜豆腐 109
吉利虾球 110
年糕牛鞭 111
天下第一缸 112
红烧鲫鱼 113
腊肉炒年糕 114
豆板炒鸡肫 115
香思玉米 116
浓汤肥牛 117
包心菜炒酱肉 118
青椒目鱼仔 119