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调酒

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第一章杯饰和配头：酒吧服务的基本设备 1

第二章测量的秘诀：调制和倾倒 15

第三章杜松兄弟：杜松子酒的快乐 15

第四章为健康干杯！伏特加的世界 37

第五章银色的子弹 48

第六章波旁酒和威士忌 59

第七章加拿大和美国威士忌 71

第八章来自于黑麦 83

第九章苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌 93

第十章加勒比甘蔗：朗姆酒的故事 104

第十一章龙舌兰酒 118

第十二章白兰地和利口酒 127

第十三章在火焰中：热饮和烧酒 140

附录A 酒吧用语词汇表 153

附录B 尾声 161