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- 作 者：赵丹宇等编译
- 出 版 社：北京：中国标准出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7506625989
- 标注页数：87 页
- PDF页数：94 页
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第一章 食品法典的历史沿革及成就 1
第二章 食品法典机构 6
第三章 法典标准的制修订及承认程序 17
第一节 法典标准的制修订程序 17
第二节 法典标准的承认程序 23
第三节 确定工作重点和建立新的CAC附属机构的准则 32
第四章 食品法典的内容及结构 35
第一节 食品法典与消费者 41
第五章 食品法典的重要意义及影响 41
第二节 食品法典与国际食品贸易 44
第三节 食品法典与科学 47
附件1 食品法典用词定义 50
附件2 法典委员会机构图 53
附件3 法典文件索引体系 54
附件4 食品法典标准目录 56