湖州茶俗

湖州寺庙茶俗 4

一、湖州寺庙茶俗概观 4

二、小山寺法瑶“饭所饮茶” 7

三、道宣以茶悟道创立“南山宗” 9

四、妙喜寺皎然首创“茶道” 11

五、吉祥寺僧侣协助贡茶生产 13

六、石颐寺的“虎跑泉”传说 15

七、道场枪旗茶余韵绵长 17

八、天湖庵石屋清珙的“苦庵”茶俗 20

九、罗岕古庙中的“茶神”柳宿 22

十、长兴金沙寺僧创制紫砂壶 24

十一、嘉应庙会之“茶棚”习俗 27

十二、慈云寺、栖贤寺的当今茶礼 28

湖州茶馆茶俗 35

一、湖州茶馆概况 35

二、茶馆的分档习俗 41

三、茶馆的布置习俗 46

四、茶馆的茶叶和茶具习俗 51

五、茶馆灶具习俗 54

六、茶馆饮茶习俗 57

七、茶馆“吃讲茶”等习俗 61

八、茶馆的娱乐习俗 64

湖州书场茶俗 70

一、“茶郎中”催生书场 70

二、湖州的茶馆书场 71

三、供应茶水的清书场 75

四、曲艺人的茶会 78

五、书场“以烛计时”的习俗 79

六、书场的“会书”习俗 81

七、曲艺人的“拜师”和“满师”习俗 85

八、曲艺人的不解茶缘 84

湖州岁时·婚礼·丧葬·祭祀茶俗 89

一、湖州岁时茶俗 89

二、湖州婚礼茶俗 92

三、湖州丧葬茶俗 95

四、湖州祭祀茶俗 97

湖州的乡土茶具 100

一、烧泡茶水之器具 100

二、贮茶水之器具 102

三、贮存茶叶之器具 107

四、输送与存放茶杯之器具 108

湖州独特的茶俗——烘豆茶 111

一、烘豆茶的饮用 111

二、烘豆茶的主料 115

三、烘豆茶的辅料 118

四、烘豆茶主料的贮藏 123

五、爱吃烘豆茶的典型——上杨村 124

湖州的乡土茶道——打茶会 127

一、正月新春茶 127

二、入屋茶 129

三、女儿茶 130

四、毛脚女婿茶 130

五、易家茶 131

六、亲家婆茶 132

七、新娘子茶 134

八、婆姨姐妹茶 136

湖州茶事对联 139

一、茶馆对联 139

二、寺庵道观茶联 142

三、文人雅士茶联 144

四、横批·内招 148

湖州茶事民间文学 151

一、茶事歌谣 151

二、茶事谚语 161

三、茶事回文 184

四、茶事谜语 186

五、茶事故事 189