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- 作 者：钟进义，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7543627760
- 标注页数：111 页
- PDF页数：114 页
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目录薏米鸡汤 4
奶油鸡脯汤 6
肉丁黄豆汤 8
胡萝卜鲅鱼汤 10
豆腐鳝片羹 12
扁豆木耳炒肉 14
炒黑白菜 16
春韭炒豆腐 18
扒黄花 20
冬笋豌豆苗 22
双丝白菜 24
蚕豆烧樱桃肉 26
双丁豆腐 28
荤素双丝 30
沙锅白菜 32
炒荤素丝 34
珍珠三鲜 36
腐乳烧肉 38
肉烩三丝 40
炒肉片 42
红烧猴头蘑 44
葱烧肥肠 46
扒肉条 48
肉末煸青豆 50
肉炒蒜苗 52
肉末西红柿 54
虎眼丸子 56
煎烹猪肝 58
清炖狮子头 60
肉片冬瓜 62
爆羊肉 64
银粉牛肉丝 66
牛肉芹菜 68
西红柿牛肉 70
家常公鸡 72
雪花母鸡 74
三杯仔鸡 76
炖淡糟鸡 78
花椒嫩鸡 80
双耳炖老母鸡 82
虾片油菜 84
豆瓣海参 86
海米烧豆腐 88
虾皮菠菜 90
海米卷心菜 92
虾子海参 94
虾炒蒜苗 96
清炒虾仁 98
脆鳝 100
炒鳝丝 102
海米白菜 104
味鲜田螺 106
糖醋鲤鱼 108
糖醋带鱼 110