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- 作 者：马义杰，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7543612615
- 标注页数：111 页
- PDF页数：114 页
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目录银耳枸杞汤 4
香菇豆腐汤 6
香菇菠菜汤 8
苦瓜豆腐汤 10
鸡血豆腐汤 12
猪肝豆腐汤 14
桃仁墨鱼汤 16
虫草鸡丝汤 18
黑豆龙眼粥 20
双耳粥 22
番茄豆腐羹 24 冬笋豌豆羹 26
黄瓜蛋羹 28
山楂鸡蛋糕 30
冬菇黄鳝饭 32
当归咖喱饭 34
萝卜海带丝 36
木耳西瓜皮 38
香菇八仙 40 茭白卷 42
香菇油菜 44
葱油萝卜丝 46
豆豉炒苦瓜 48
汆山药球 50
萝卜丁 52
绿豆藕合 54
沙锅牛肾 56
仙人掌炒牛肉 58
姜蒜炒羊肉丝 60
姜附烧狗肉 62
炸鹿肉 64
黑豆凤爪汤 66
龙眼鸡片 68
荸荠鸡块 70
补益鸡 72
芝麻鸭 74
翡翠鲜汤鸭 76
归参山药猪腰 78
香菇黑木耳炒猪肝 80
卷心菜包肝片 82
萝卜片炒猪肝 84
首乌木耳肝片 86
山药花生烧兔肝 88
海参蛋清豆腐 90
黑米锅巴海参 92
平菇炖海参 94
清炖甲鱼 96
仔鸡笋菇炖甲鱼 98
莼菜炖泥鳅 100
鱼鳔炖猴头菇 102
参药鳝丝 104
当归平菇炖鱼片 106
山楂鸡蛋鲤鱼 108
薏苡仁蒸鲤鱼 110