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- 作 者：陆敏君，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7543612623
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木耳黄花瘦肉汤 4
百合丝瓜汤 6
赤豆鲤鱼汤 8
虫草鸭汤 10
生鱼汤 12
冬贝瘦肉汤 14
仙饮 16
红杞花旗参饮 18
枸杞核桃茶 20
冰糖银耳莲子羹 22
白羊肾羹 24
百合绿豆粥 26
肉苁蓉羊肾粥 28
芝麻核桃粥 30
清宫八珍糕 32
桑椹芝麻糕 34
虾仁枸杞炒饭 36
川贝雪梨 38
薏苡仁冬瓜盅 40
淮山水晶脯 42
慈禧西瓜盅 44
荸荠西芹鸽 46
苁蓉杜仲鸽 48
洋参八宝鸡 50
党参黄芪炖母鸡 52
二黄炖母鸡 54
阿胶贝母鸡 56
催育鸡 58
早泄方 60
龟板鸡 62
海龙鸡 64
地黄甜鸡 66
赤豆全鸭 68
党参全鸭 70
荸荠炖水鸭 72
神仙鸭 74
丁香鸭 76
贝母鸭 78
荸荠煮猪腰 80
杜仲腰花 82
杜仲冬菇煲猪腰 84
核桃腰片 86
黄精蒸猪肘 88
红枣炖兔肉 90
虫草红枣炖甲鱼 92
赤小豆煲黑鱼 94
苡仁雪菜拌花枝 96
醉虾 98
翠衣鳝片 100
党参鳝段 102
翠皮爆鳝丝 104
淡豆豉蒸鲫鱼 106
砂仁鲫鱼 108
龙眼煲生鱼 110