- 作 者：胡元亮主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7109067688
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第一章 虫类 1
第一节 蚯蚓 1
第二节 蜗牛 8
第三节 家蚕 15
第四节 蜜蜂 27
第五节 蝎子 44
第六节 蜈蚣 50
第七节 地鳖虫 59
第八节 蟋蟀 69
第九节 蚂蚁 73
第十节 胡蜂 79
第十一节 苍蝇 85
第十二节 冬虫夏草 89
第二章 河生类 94
第一节 水蛭 94
第二节 河蚌 98
第三节 河蟹 108
第四节 青虾 117
第五节 鳗鲡 124
第六节 鲤鱼 129
第七节 泥鳅 137
第八节 乌鳢 145
第九节 黄鳝 151
第十节 鳜鱼 159
第三章 海生类 167
第一节 鲍 167
第二节 蚶 176
第三节 牡蛎 182
第四节 珍珠贝 192
第五节 对虾 203
第六节 刺参 212
第七节 海马 218
第四章 两栖爬行类 223
第一节 蟾蜍 223
第二节 林蛙 229
第三节 中华鳖 235
第四节 乌龟 245
第五节 蛤蚧 254
第六节 蛇 260
第五章 鸟类 268
第一节 乌骨鸡 268
第二节 肉鸽 274
第三节 鹌鹑 282
第四节 雉 289
第一节 梅花鹿 295
第六章 兽类 295
第二节 麝 308
第三节 麝鼠 317
第四节 灵猫 322
第五节 穿山甲 329
第六节 刺猬 333
第七节 黄鼬 337
第八节 狐狸 341
第九节 水貂 349
第十节 水獭 357
第十一节 狗獾 362
第十二节 猕猴 367
第十三节 黑熊 373
附：家养畜禽的药用价值及药材生产 386
一、牛 386
二、驴 391
三、马 393
五、猪 395
四、骆驼 395
六、羊 397
七、狗 400
八、猫 402
九、兔 402
十、鸡 403
十一、鸭 405
十二、鹅 406
主要参考书目 408