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- 作 者：宏大出版社·爱阅社编辑部编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7501926581
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目录 1
Chapter 1
1烹调小秘方 1
1煮饭同时熬粥的烹调法 2
2利用平底锅烹调鱼 6
3炸出美味的肉饼 11
4低糖烹调法 16
5低脂烹调法 22
Chapter 29
2冷冻室的妙用 29
1冷冻时以一次用量为标准分成小包装 30
2随手冷冻，节省资源 36
3鱼类可在烹调后冷冻保存 42
4卤牛肉、咖喱可以冷冻保存 47
5有效利用新温度带 52
6制冰器的妙用 57
Chapter 63
3微波炉常识 63
1当保鲜膜膨起时就OK 64
2维生素C的守护神 68
3泡制干货的新武器 73
4巧手做出好料理 77
5利用微波炉烤茄子 83
6利用微波炉煮咸麻糬 87
利用微波炉做麻糬比萨 91
8利用微波炉油炸食物 96
9微波炉的广泛用途 102
Chapter 109
4与长者共同生活的小智慧 109
1拐杖使用须知 110
2在楼梯旁安装扶手 114
3消除地面落差 118
4拟定浴室的安全对策 120
5活用放大镜 124
6骨骼的营养补给 126
7低盐烹调法 130
Chapter 137
5自行车安全训练 137
6小心自行车意外 138
2购物返家时要小心 141
3载小孩时注意安全 145
4小心左转车辆 147
5预防夜间发生意外的对策 149