营养与发育

作者：宋申蕃
出版社：茂昌图书有限公司
出版年份：1983
ISBN：
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第一章绪论 1

第二章怀孕期与哺乳期的营养 5

第一节促进母亲与婴儿的健康 5

第二节妊娠期的生理 11

第三节妊娠期的营养 24

第四节怀孕期特殊情况的饮食配合 42

第五节哺乳期的营养 58

第三章婴儿期的营养 67

第一节生长与发育 67

第二节热能与产生热能之营养素 75

第三节水电解质与矿物质 91

第四节维生素 109

第五节婴儿哺喂与营养 126

第四章儿童期与青春期的营养 153

第一节营养的需要 153

第二节建立良好的饮食习惯与模式 168

第三节体重过多与不足 185

第四节传染病与营养缺乏症 193

第五节糖尿病与其他新陈代谢症 202

第六节肠胃消化道的疾病 211

第七节心脏、血液与肾脏的疾病 220

第八节过敏症与先天新陈代谢异常 229

第九节残疾儿童饮食 238

参考文献 241