维生素C与美容健康

作者：（日）小池五郎等著；朱晓辉译
出版社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：1999
ISBN：7501926514
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40种富含维生素C的食物 1

含维生素C食物的选购和烹调方法 7

确保充分摄取维生素C的菜谱 12

主要副菜 15

次要副菜 26

其他类 61

维生素C的生理功效 80

食品中的维生素C及其损失 90

维生素C的健康摄取法 101

标准计量杯、汤匙等的使用方法 110

菜肴营养成分一览表 112