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- 作 者：蔡万利，连爱卿，梁琼白等著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7538144161
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编辑室报告“酱”子，最对味！ 4
酱料大集合 5
蔡万利的好点子香煎鳕鱼 9
脆皮鲜虾卷 10
红曲鸡芋煲 11
五彩熏鲑卷 12
甜柿海鲜沙拉 13
五味鲜鱿 14
橘酱食蔬拼盘 15
清蒸鲜鱼 16
黑胡椒肉柳 17
泡菜炒饭 18
连爱卿的好点子日式烤鳗鱼 20
焗奶香XO干贝 21
港式叉烧肉 22
意式蔬菜塔可面 23
蒜香五花肉 24
莎莎道纳滋 25
酱香奶酪塔 26
韩式烤肉塔 27
虾酱香饼 28
兰卡威卷饼 29
梁琼白的好点子麻婆豆腐 31
XO酱炒虾仁 32
番茄牛腩 33
海鲜炒年糕 34
沙茶炒鱿鱼 35
沙茶牛柳 36
XO酱炒空心菜 37
生菜肉片 38
香辣茄肠煲 39
糖醋排骨 40
魏琴的好点子海鲜檬 42
凉拌鸡丝 43
酸辣大虾 44
泰式沙拉 45
凉拌鱿鱼 46
炸酱面 47
串烧 48
越南春卷 49
豆酱炒空心菜 50
紫苏炒蚬 51
高桂兰的好点子味噌苦瓜 53
黑胡椒炒螃蟹 54
梅汁排骨 55
梅汁鸡排 56
沙茶羊肉丝 57
酸辣墨斗鱼 58
黑椒烧豆腐 59
味噌豆腐 60
酸辣鱼块 61
沙茶鳗鱼 62