- 作 者：张延年主编
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7501934983
- 标注页数：102 页
- PDF页数：113 页
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西米香蕉羹 1
菠萝玉米羹 2
什锦西米羹 3
雪花湘白莲 4
冰糖雪花梨珠 5
橘仁大汤丸 6
雪花荸荠珠 7
桂花板栗 8
冰糖百合 9
冰糖枇杷 10
什锦冰莲 11
橘羹汤圆 12
绿豆炖藕 13
黑白水晶球 14
木瓜哈士蟆 15
鸽蛋核桃酪 16
酥豆泥 17
蜜汁薯圆 18
蒸蛋枣糕 19
镶雪梨 20
西瓜冻 21
红苕枣糕 22
杏圆鸽蛋汤 23
炒核桃泥 24
牛奶花生酪 25
西米脆桃土豆 26
桃仁豌豆蓉 27
蜜枣扒山药 28
炒三泥 29
酒酿银耳 30
八宝血糯饭 31
核桃甜酪 32
菠萝杏仁豆腐 33
蜜汁糖藕 34
桂花芋艿 35
夹沙苹果 36
杏仁茶 37
黑芝麻糊 38
什锦山药 39
玫瑰荸荠饼 40
雪花荸荠糕 41
冷杏仁脯 42
蜜汁山药饼 43
蜜汁白果 44
蜜汁镶苹果 45
蜜汁百合 46
琥珀冬瓜 47
琥珀莲子 48
蜜汁糯米枣 49
琥珀山药 50
拔丝山药 51
拔丝西瓜 52
西瓜糕 53
干炸荸荠涝 54
三不粘 55
凤栖树 56
拔丝蛋泡肉 57
拔丝香蕉条 58
拔丝冰糕 59
拔丝金枣 60
拔丝白果 61
拔丝苹果球 62
拔丝金皮豆沙 63
拔丝大枣 64
拔丝葡萄 65
脆皮豆沙 66
拔丝香蕉 67
雪衣豆沙 68
椰奶樱桃龙眼 69
西米枇杷 70
太极山药 71
桂花白果 72
西米椰奶白果 73
炸玛瑙 74
八宝哈密瓜 75
蜜汁甜桃 76
蜜汁椰榄山芋 77
镶枇杷 78
橙汁水晶球 79
藕粉圆子 80
什锦蜜汁捶藕 81
灌香山药 82
山药寿桃 83
拔丝莲子 84
夹沙香蕉 85
油氽芝麻圆子 86
麻酱金钱菇 87
芋泥金瓜 88
什锦金丝蜜枣 89
桂花鲜栗羹 90
酒酿火腿片 91
水晶荔枝 92
炸镶枣卷 93
荷叶八宝饭 94
四果甜汤 95
蜜三果 96
蜜汁山药球 97
八宝百合 98
红果梨丝 99
酒醉桃仁 100