- 作 者：毕东海编著
- 出 版 社：上海：上海教育出版社
- 出版年份：1987
- ISBN：7532000060
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目 录 1
前言 1
1．生物工程时代的曙光 1
生物是怎样出现的？ 2
干预生物进化 10
三头怪兽和基因设计 13
“基因谷”和“基因路” 16
2．细胞——生命的基础 19
细胞的发现 20
细胞的结构 22
DNA的发现和研究 28
3．生物的遗传和变异 31
什么是基因？ 32
遗传密码 36
基因型和表现型 40
核、质的神秘作用 44
细胞工厂 48
4．生物工程应运而生 51
生物工程的内容和特征 52
生物产业的兴起 54
技术战争中的生物工程 61
5．基因工程 69
拆装生命零件 69
基因文库 77
灵丹妙药 79
植物“癌” 86
奇妙的化工厂 90
基因治疗 93
固氮稻和超级鼠 96
出色的“小矿工”和“小巨人” 102
基因控制 107
6．细胞工程 112
牛柿？薯柿！ 112
改邪归正的癌细胞 118
非洲蛙、猛犸、埃及王子 123
试管婴儿及其他 127
无籽西瓜的由来 132
从一个细胞到一株植物 137
植物的工厂化生产 142
邮件中的森林 146
人工种子和单倍体 149
市中心的蔬菜工厂 153
7．发酵工程 157
工业微生物异军突起 159
液体面包和酒精 164
五味俱全的酱油和食醋 168
从发酵罐里取药 171
鲜美可口的人造肉 175
鲜味和酸甜味 178
8．酶工程 181
酶的奇特本领 181
酶的分类和固定 183
特大油田 187
人工酶 188
酶工业方兴未艾 190
9．生物技术群 194
生物电子技术 194
生物机械技术 196
人造器官技术 199
生物技术群的出现 204
后记 206