- 作 者：王定昌编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：750191107X
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目录 1
一、饲料酵母的生产概况 1
二、饲料酵母的性质与用途 7
1．饲料酵母的化学成分 7
2．饲料酵母的饲养效果 11
3．应用饲料酵母的经济效益 12
4．饲料酵母的其他用途 14
三、饲料酵母生产的原料资源 15
1．味精废液 15
2．酒精废液 15
3．亚硫酸盐纸浆废液 16
4．废糖蜜 17
5．豆制品厂废水 19
6．乳清 20
7．纤维素原料 20
8．其他原料 21
四、饲料酵母生产的菌种 22
1．菌种 22
2．菌种的保藏 24
五、酵母的增殖 28
1．酵母增殖的原理 28
2．工艺条件对酵母增殖的影响 28
1．酵母培养罐生产能力的计算 35
六、酵母培养罐的设计和选型 35
2．酵母干物质产量的计算 36
3．酵母培养罐的选型 37
4．几种发酵罐比较试验结果 46
七、味精废液生产饲料酵母的工艺过程 50
1．概述 50
2．生产工艺 50
3．1321菌发酵前后味精废液主要成分的变化 54
4．味精废液饲料酵母的应用 55
1．酒精废液的化学成分 59
2．生产工艺 59
八、酒精废液生产饲料酵母的工艺过程 59
九、亚硫酸盐纸浆废液生产饲料酵母的工艺过程——pekilo法 76
1．亚硫酸盐废液的特征 76
2．pekil0法制取蛋白质的工艺 78
3．pekilo蛋白质的营养成分和实际应用 79
十、饲料酵母的质量指标和检测方法 81
1．各国饲料酵母的质量指标 81
2．饲料酵母的检测方法 82
十一、展望 90
附录 以味精废液为原料年产250t饲料酵母车间所需主要设备及物料衡算 92
主要参考文献 95