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- 作 者：郑集编著
- 出 版 社：北京：人民教育出版社
- 出版年份：1979
- ISBN：
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绪论 1
第一章 糖类化学 4
第二章 脂类化学 55
第三章 蛋白质化学 86
第四章 核酸化学 175
第五章 激素化学 214
第六章 维生素化学 251
第七章 酶化学 306
第八章 细胞及其生化机构 348
第九章 糖代谢 381
第十章 脂代谢 440
第十一章 蛋白质代谢 480
第十二章 核酸代谢 567
第十三章 生物氧化 591
第十四章 代谢调节综述 612
第十五章 人体及动植物的某些特殊生物化学 624