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- 作 者：（日）平野泰三编著；王奕红等译
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7534533171
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美丽的季节,温馨的日子,请用水果来款待 4
篇首语 4
情人节 7
花季 11
孩子们的聚会 14
成人聚会 19
圣诞节 22
水果图鉴 26
柑橘类、苹果、桃子、柿子等 26
甜分分布 28
甜瓜 30
水果切拼用具图鉴 32
西瓜、草莓、樱桃、葡萄等 34
厨房与水果 36
梨、巴巴果、火龙果及其他 38
健康与水果 40
各种热带水果 42
水果拼盘的配角们 44
水果切拼法 46
橙子 46
番木瓜 52
菠萝 58
甜瓜 64
葡萄油 70
草莓 76
苹果 80
猕猴桃 84
芒果 88
柠檬和酸橙 92
西瓜 96
葡萄 99
柿子 100
樱桃 101
梨 102
无花果 104
李子 105
香蕉 107
桃子 108
枇杷 110
茄瓜 111
费约果 112
香肉果 112
树番茄 113
鳄梨 114
南美番荔枝 115
角瓜 116
洋桃 117
火龙果 118
巴巴果 119