酒吧经营管理宝典

作者：（美）罗伊.S.阿龙佐著；盛敏，龙彧译
出版社：成都：西南财经大学出版社
出版年份：2002
ISBN：7810559559
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酒吧经营管理宝典 1

前言 1

第一章酒吧业 1

第二章开业要求 10

第三章成功的准备 24

第四章盈利计划 44

第五章设施和设备的设计 53

第六章盈利 76

第七章员工管理 101

第八章企业财务管理 115

第九章市场营销 129

第十章了解自己的产品 161

第十一章负责的经营原则和有关法律 184

第十二章如果经营成功，下一步该干什么 190

附录A 194

附录B 226