老上海饮食

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食谱开篇 1

荟萃天下味 5

本帮菜特色 8

徽馆话兴衰 14

京津馆雄风犹存 19

川味飘香 23

粤菜礼赞 30

维扬风味 36

苏锡佳肴 40

尝遍闽湘杭甬豫 44

素菜馆 49

清真馆 54

西菜馆 58

百年古董西菜单 64

饭黍供嘉宾 68

菜饭馆和粥店 73

碧瓮琥珀绍酒香 78

饭会·粥会·茶会 84

茶馆沧桑 88

湖心亭品茗 93

风韵逸致丽水台 97

春风得意楼 101

五云日升楼 104

茶熟香温 107

热闹喧阗青莲阁 112

广东茶室 116

是茶馆又是书场 123

形形色色的茶客 127

漫话冷饮 131

商店招牌 136

岁时月令与饮食 140