- 作 者：《青海省地方志》编纂委员会编
- 出 版 社：西宁：青海人民出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7225007645
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第一章 农村收购 9
第一节 市场收购 9
第二节 计划收购 12
第三节 合同定购 29
第四节 公粮征收 30
第二章 城乡供应 39
第一节 城镇供应 39
第二节 牧区供应 60
第三节 农村供应 65
第三章 调拨运输 72
第一节 供需矛盾 72
第二节 调拨管理 76
第三节 调运制度 83
第四节 运力装具 93
第五节 散装运输 96
第四章 仓储检验 100
第一节 仓储保管 100
第二节 品质检验 122
第五章 工业基建 129
第一节 水磨加工 129
第二节 制粉工业 132
第三节 机械工业 147
第四节 挂面生产 149
第五节 基本建设 151
第一节 植物油源 154
第六章 食油管理 154
第二节 油料收购 157
第三节 食油供应 165
第四节 调运储存 172
第五节 食油加工 177
第七章 饲料经营 180
第一节 生产条件 180
第二节 饲料工业 183
第三节 销售市场 191
第四节 科研开发 195
第八章 市场调节 197
第一节 市场管理 197
第二节 议购议销 203
第九章 计统财会 208
第一节 计划统计 208
第二节 粮价管理 215
第三节 财务管理 221
第四节 会计核算 231
第十章 科技教育 235
第一节 科学研究 235
第二节 职工教育 243
第十一章 机构队伍 253
第一节 组织机构 253
第二节 职工队伍 261
编后记 266