生化工程学

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第一章微生物学简介 1

第二章生命化学物质 27

第三章酵素催化反应之动力学 87

第四章酵素之分离与利用 177

第五章细胞的代谢途径与能量生成 251

第六章细胞基因及控制系统 315

第七章细胞中关於基质利用，产物收率和菌体增殖之动力学 369

第八章微生物系统的输送现象 449

第九章生物反应器的分析与设计 541

第十章生化反应器，基质和产物（1）：单一菌种微生物之应用 621

第十一章多种微生物群体交相作用的分析 689

第十二章生化反应器、基质和产物（2）：在自然和应用系统上的混合微生物培养 745

第十三章固定化酵素反应器 811

第十四章酦酵程序之模拟与控制 835

第十五章生物技术未来之展望 865